Zwilling 진공 실러 검토: 음식을 더 신선하게, 더 오래 유지할 수 있을까요?

알렉스 베그스

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나는 부엌에 서서 다 마시지 않은 와인 한 병의 산소를 모두 빨아들이고 있다.

저는 특별한 누군가의 행운의 날 디저트를 위해 사과 튀김을 뭉개진 벽돌에 진공 밀봉하고 있습니다.

나는 과거의 최고의 리크가 플라스틱에 보존되어 붕대 드레스를 입은 여학생처럼 압착되고 압축되는 것을 보고 있습니다.

나는 ZWILLING 진공 실러를 좋아합니다.

저의 직업이자 열정이기 때문에 새로운 전기 주방 가전제품을 연구하던 중 Zwilling의 Fresh & Save 식품 보관 시스템을 발견했습니다. 저는 수비드 요리를 전혀 하지 않아서 진공 밀봉을 별로 사용해본 적이 없었습니다. 하지만 제가 놓친 세상은 참으로 대단했습니다. 산소가 없는 세상.

Zwilling Fresh & Save 진공 펌프는 후추 분쇄기 크기의 미니 휴대용 진공 실러입니다. 라자냐부터 파슬리, 스펠트 밀가루까지 남은 음식을 진공 밀봉하면 유통기한을 며칠에서 몇 주, 몇 달까지 연장할 수 있습니다. Zwilling은 진공 밀봉이 진공 밀봉이 아닌 식품보다 평균적으로 5배 더 오랫동안 식품을 신선하게 유지한다고 말합니다. 그리고 우리가 가게에서 집으로 가져오는 식품의 약 30%가 결국 낭비되기 때문에(oof) 이렇게 생각하는 것이 좋습니다. 이걸 사용하면 음식물 쓰레기가 조금 줄어들 수도 있어요. 그리고 이 진공 밀봉기를 1년 넘게 소유한 후에는 아보카도 반쪽처럼 상할 수 있는 남은 재료에 대한 신의 선물임을 확인할 수 있었습니다. 갈색이 되지 않아요! 지금까지 내가 말해야 할 내용은 다음과 같습니다.

ZWILLING JA 헨켈스, LLC

플라스틱 또는 붕규산 유리 용기와 함께 사용할 수 있는 Zwilling Fresh & Save 진공 스타터 세트에는 진공 펌프, 중간 진공 용기, 대형 진공 용기, 2개의 소형 진공 밀봉 백 및 2개의 중간 진공 밀봉 백이 포함되어 있습니다. 원하는 경우 모든 품목을 단품으로 구매할 수도 있습니다. 작은 가방만 필요하거나 다양한 크기의 용기를 원하는 경우 큰 장점이 됩니다. Zwilling은 진공 밀봉 가능한 도시락 스타일의 도시락도 만들고(공룡을 모티브로 한 어린이용 도시락 포함) 진공 와인 밀봉기 세트를 구입하면 반쯤 비어 있는 Cab Franc 병을 주 후반에 보관할 수 있습니다. . (거품을 모두 진공 청소기로 빨아들이지 않도록 스파클링 와인에는 이 작업을 시도하지 마십시오.) 와인 토퍼를 놓으면 서리가 내린 펩시 병처럼 가장 스릴 넘치는 pssssssfffffft가 나옵니다. 심지어 신선한 것 같아요!

식품 진공 밀봉기에 관한 한, Zwilling의 Fresh & Save 펌프는 작고(길이 7.5인치, 너비 2인치—후추 분쇄기 크기 정도) 가볍고 완전 무선입니다. 쥐기 쉽고, 보관하기 쉽고, 미니 USB를 통해 충전하기도 쉽습니다. 그러나 그 크기에 속지 마십시오. 이 소형 장치는 휴대용 형태의 조리대 진공 밀봉 기계의 모든 기능을 갖추고 있으며, 빵 케이크부터 햄 족발까지 모든 것에 사용해 왔습니다. 펌프에는 버튼이 하나만 있기 때문에 사용이 매우 직관적입니다. 자동이므로 작동하기 위해 버튼을 누르고 있을 필요가 없습니다. 한 번만 누르면 가방이나 용기에서 조용히 공기를 빨아들이고 모든 공기가 제거되면 자동으로 꺼집니다. 용기 크기에 따라 약 30초 안에 음식이 진공 청소기로 밀봉됩니다.

이 진공 밀봉 기계를 사용하려면 먼저 Zwilling이 진공 펌프와 함께 사용할 수 있도록 플라스틱이나 유리로 제공되는 재사용 가능한 진공 백 및/또는 용기가 필요합니다. (저는 용기가 일치하지 않는 것을 싫어하기 때문에 그 부분이 짜증스럽습니다. 그러나 이것은 전체 시스템이므로 Zwilling은 이것이 유일한 시스템이라고 생각합니다.) 용기와 가방 모두 진공 청소기에 맞춰 정렬되는 둥근 플라스틱 배꼽이 있습니다. 펌프의 원형 고무 노즐. 펌프의 버튼을 누르면 작은 모터가 윙윙거리며 용기에서 산소를 빨아들입니다. 빨아들일 산소가 더 이상 남지 않으면 진공청소기가 자동으로 꺼지고 용기의 빨간색 배꼽을 눌러 단단히 밀봉합니다.