이 진공 실러 백은 실제로 퇴비화 가능합니다.

노아 카우프만

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나는 나 자신을 결국 홈 수비드 열풍이 된 얼리 어답터라고 생각합니다. 내가 처음으로 거대한 침수 순환 장치를 구입했을 때 Joule이나 Anova Precision Cooker와 같은 제품은 아마도 누구의 눈에도 반짝거리지 않았을 것입니다. 그리고 나는 수비드 습관을 가능하게 해준 또 다른 장비인 진공 밀봉 비닐봉지에 대해서는 거의 생각하지 않았습니다. 나는 내 삶에서 일회용 플라스틱을 제거하는 방법을 알아내려고 인터넷 토끼굴을 파고드는 것이 아니었습니다. 2011년에는 오바마가 대통령이었고 LMFAO가 차트 1위를 차지했습니다. 그러기엔 인생이 너무 재미있었어요.

이제 세상은 달라졌고 나도 다른 사람이 되었습니다. 가방 세계에는 환경 친화적인 발전이 있었습니다. 수비드 요리와 일반 식품 보존을 위해 진공 밀봉에 사용되는 많은 비닐봉지는 재활용이 가능하지만 여전히 모든 환경, 에헴, 수하물이 포함된 비닐봉지입니다. 그런데 작년에는 진공 밀봉 및 수비드 장비를 만드는 회사인 베스타 프리시전(Vesta Precision)이 베스타에코(VestaEco) 가방을 출시했습니다. 이 제품은 천연 ​​성분에서 추출한 PLA(폴리락트산) 바이오플라스틱으로 만들어졌으며 생분해성과 퇴비가 가능합니다. 이 백은 아마도 제3자 퇴비 인증 분야에서 가장 잘 알려진 미국 기관인 BPI(생분해성 제품 연구소)와 BPI의 유럽 기관인 TUV의 인증을 모두 받았습니다. 기술검사협회

이 가방은 상업용 퇴비화 인증을 받았기 때문에 뒤뜰 퇴비통에 그냥 버릴 수는 없지만 BPI의 대표는 나에게 다음과 같이 썼습니다. "BPI는 현재 집이나 뒷마당 퇴비화 가능성을 인증하지 않으며 BPI의 인증은 이들 품목 중 일부는 상업용 퇴비화 환경에만 해당됩니다." 따라서 뒷마당 퇴비화를 배제하지 않으며 단지 그들이 인증하는 것이 아닙니다. 베스타의 한 대표는 이 봉지가 "도로변 수거 및 처리를 위해 마당 및 음식물 쓰레기와 함께 포함될 수 있다"며 "퇴비 미생물군집에 도입된 후 6개월 이내에 비활성 성분으로 퇴비화될 것"이라고 썼습니다.

중요한 것은 가방이 환경적으로 문제가 되는 플라스틱과 마찬가지로 나에게 잘 작동한다는 것입니다. 저는 수비드 요리와 일반 식품 보관 시 밀봉을 위해 이 제품을 사용해 왔습니다. 제가 수비드를 요리한 연어는 완전히 밀폐되어 물 속에 잠겨 있었고, 닭고기는 진공 밀봉하여 냉동실에 한동안 넣어 두었습니다. 몇 달 동안 냉동실 화상이 전혀 없었습니다.

나는 퇴비통에서 분해될 진공 봉투로 전환하는 것이 지구의 환경 궤적을 바꾸거나 심지어 진공 봉투로 전환하는 독자 여러분 모두가 변화할 것이라는 환상에 빠지지 않습니다. 그러나 진공 밀봉을 좋아하는 분이라면 이는 작고 쉬운 조치입니다.